Bonjour à toutes et à tous et bienvenue,
Ici, on parle de start-up à impact, de développement durable et de l'engagement des acteurs du rugby dans la lutte contre le réchauffement climatique.
Grin to Green, du sourire de ma passion à l’impact de ma vocation.
🕵️♂️Chaque mois, je pars explorer un secteur d’activité et partage avec vous mes découvertes, ressources et startups qui participent, à leur manière, à rendre le secteur étudié plus éco-responsable.Secteur exploré : AgriTech 👨🌾
Grinsights: Le courage est au rugby ce que les racines sont à la plante. Bien souvent il se puise au plus profond de soi, dans son passé. Le courage se mesure à l’adversité affrontée tout autant qu’à la peur surmontée. Que celui qui n'a jamais eu peur dans sa vie jette la première pierre à celui qui en succombe. Car notre époque demande du courage plus que de la “rage”, des actes plutôt que des maux.
Sur le terrain du jeu, le courage est omniprésent, du plus petit geste dans le ruck, à la course rentrante, en passant par le sauvetage décisif, tout geste est le résultat de la bataille contre sa propre peur. Celle de mal faire, de faire mal ou de se faire mal. Sortir du terrain ou sortir des sentiers battus, entrer sur la pelouse ou entrer dans l’écosystème en lançant son projet, le courage et la peur y sont mêlées voir emmêlées. Tant mieux, dira-t-on, car la peur est le préalable au dépassement de soi. Au don de soi, aussi. Ayons donc, le courage d’avoir peur. Et cessons d’avoir peur de la peur elle même. Elle peut être inspirante. Et nous serions inspirés, d’affronter le réchauffement climatique. Aussi intimidant soit-il. Car là où croît la peur, croît aussi le courage qui la sauve. Courage, rêvons !
J’ai appris que le courage n’est pas l’absence de peur, mais la capacité de la vaincre. N. Mandela
Grin 2 Green (ressources)
👨💼L’avant match : L’échauffement climatique
Xavier Niel s’attaque aux métiers agricoles en lançant "Hectar", un établissement qui formera 2.000 "entrepreneurs agricoles de demain" par an et qui accueillera un incubateur. Plus d’infos ici.
Dominique Einhorn, un entrepreneur strasbourgeois ayant fait fortune dans le domaine digital aux US, a pris la présidence du club de rugby de Sarlat Périgord Noir. Dès son arrivée, il a lancé Uniqorn (également sponsor du club), son incubateur-accélérateur de start-up. Plus d’infos ici.
Voici le Top 12 des plus grosses levées de fonds réalisées par des startups à impact en France. Plus d’infos ici.
La planète a peut-être déjà franchi un point de bascule vers un réchauffement climatique irréversible. Marcus Rex, responsable allemand de la plus grande expédition scientifique jamais menée au Pôle Nord.
Bio inspiration: La nacre de l'ormeau est un matériau 2x plus solide que nos céramiques de haute technologie. Sa fraction organique, représentant seulement 5 % du volume, permet de contraindre la croissance des cristaux pour leur faire prendre différentes orientations. C'est un coquillage en voie de disparition, dont la pêche est interdite dans de nombreux pays dont le Canada. Plus d’infos ici.
Vous pouvez écraser le coquillage avec un camion. L'extérieur de la coquille sera cassé en morceaux mais la nacre, à l'intérieur, sera intacte.
Pupa Gilbert, université de Wisconsin-Madison
📺 DocumenTerre
👉Holy Land: Startup Nations
Israël est depuis longtemps considéré comme la "Startup Nation". Ce documentaire met en lumière les causes géopolitiques, historiques, culturelles et économiques qui ont conduit ce pays à devenir une référence dans le VC-game. A croire que la Silicon Wadi n’a rien à envier à la Silicon Valley.
Que retenir de ce documentaire :
La diversité au sein de ce pays est source d’émulation. Le fait que ce soit un lieu religieux représente non seulement une source d’inspiration, mais aussi une source de courage pour se lancer. “Changer le monde” à travers une start-up à une portée évangélique. Le communautarisme amène la solidarité et le soutient dont les entrepreneurs ont besoin (cf kibbutz member).
Yonatan Adiri, CEO Healthy.io, raconte qu’une innovation disruptive dans un marché peut l’être dans un autre. Les innovations et découvertes dans le secteur militaire sont transposables dans le secteur agricole ou industriel (caméra, robot, etc). Aerobotics et Breezometer sont des exemples frappant.
Les avantages des espaces désertiques: multiplication d’itérations, échanges entre pratiques et analyses, absence de distraction, ainsi qu’un “straight to the point, without bullshit” mindset. “L’insatisfaction et la contrainte font partis des sources les plus fertiles de création de start-up.” Dan Senor & Saul Singer dans le livre Start-up Nation.
🎙️ L’off-load après écoute
👉 Les Talks du Wagon avec Gonzague Cru d’Agricool
Voilà un podcast qui a fait du chemin, plus de 100 épisodes à son actif. En recherchant dans mes notes je suis tombé sur l’épisode #33 (datant de nov2018) avec Gonzague Gru, co-fondateur d’Agricool. Une belle startup française qui produit et commercialise des fruits et légumes cultivés en ville dans des containers.
En écoutant ce podcast, attendez vous à entendre:
L’agriculture indoor s’est développée rapidement en Asie et aux États-Unis. Les startups américaines Aérofarms et Plenty ont levée respectivement 232M$ et 280M$. Elles ont légitimé le marché et amélioré l’accès au capital des start-up européennes du même secteur.
Objectifs: s’affranchir de l’aléa climatique d’une part (sécheresse, grêle, ensoleillement), de l’aléa de la pollution d’autre part (air et sol), de la dépendance à la saisonnalité des légumes et fruits en question, de l’espace (logistique et gestion de l’espace facilitée avec les dimensions standards du container), et des maladies (promiscuité et pression fongique moins élevées).
Quelques chiffres datant de 2018: 5 containers à Paris et 1 à Dubai, 55 collaborateurs (75 en 2021), dernière levée de 25M€ en série A, taux de rendement sur 1m2 (2015: 100gr, 2017: 4,5 kg, 2018: 20-23kg). L’innovation constante des leds a boosté le développement des fermes verticales.
En tant que fondateur il faut savoir se mettre en retrait de l’opérationnel et ne pas avoir peur de recruter des gens plus brillants que soi. Gonzague Gru
📚 De l’ivresse à l’allégresse
👉 Rugby Parabole du monde de Pierre Duboscq
Bien qu’il soit ancien, ce livre aborde le rugby sous un angle nouveau. Le rugby aide à comprendre le monde qui nous entoure tout autant que le monde qui nous entoure nous aide à comprendre le rugby. C’est l’une des leçons principales de ce livre datant de 1998.
Laissez moi vous partager quelques notions issues du livre:
Ce livre aborde la place de la territorialité dans la construction des identités. Le rugby est un jeu profondément marqué par l'environnement dans lequel il se développe. Spécificité du rugby à la Toulousaine, à la Bayonnaise, à la Toulonnaise; comme un reflet des spécificités territoriales.
Quelles qu'en soient les pratiques, actives ou contemplatives, le sport apparaît comme un condensateur du temps. Les émotions, les identités et les relations sont intensifiées. Il révèle et relève les hommes et femmes qui le pratiquent.
Le jeu de rugby évolue dans l’itération ainsi que dans l'interaction entre pratiques et analyses. Comme les start-ups en somme.
💭 Ce livre en atteste encore une fois, le rugby est un formidable outil de compréhension du monde. Il s’imprègne des identités tout autant qu’il contribue à les construire.
🙋♂️Appel à la vidéo
👉 Demain la Terre, Marc-André SELOSSE : "Quelle agriculture pour demain ?"
Une intervention éclairante au sujet de l’importance de reconsidérer la place des sols dans l’agriculture de demain. Le sol est à la base de l’écosystème, de tous les écosystèmes ! C’est en tout cas le message fort que Marc-André nous transmet ici.
Que retenir de cette intervention ?
C’est bien la diversité des espèces et la diversité des fonctions qui font la fertilité d’un sol. Chaque sol a ses particularités qui lui sont propres, il y a donc autant de solutions que de sols différents.
Deux phénomènes naturelles jugées nuisibles à grandes échelles sont en réalités bénéfiques à petites échelles. Il s’agit de l’érosion et de l’effet de serre. L'agriculture labourée augmente de 10 à 100 fois le taux d'érosion des sols. Le labour permet de remonter les éléments minéraux à la surface, mais c'est selon Marc-André un “emprunt sur l'avenir”.
Les sols ont une dimension géopolitique importante. Dans 30 ans, 50 à 60 M d’individus seront contraint de migrer par manque de sols fertiles.
💭 Demain la Terre est une intervention qui incite à prendre la Terre à deux mains. Ni plus, ni moins. Pour se rendre compte de la richesse, de la diversité et de la source inépuisable d’inspiration qui gît sous nos pieds.
💡Pick and go : les découvertes du moment
Miimosa, est une plateforme de financement participatif qui permet de financer la transition agricole. De nombreux projets d’agroécologie, de conversion bio, de produits locaux sont disponibles.
L’Impact: est un service mis en place par le Secrétariat d’Etat à l’ESS qui permet aux entreprises TPE, PME et ETI) de partager et valoriser leurs engagements en matières d’ESG.
La Fourmilière: est une association co-créée par Marion Robert (alumni Skema BS) qui promeut l’engagement dans la vie associative. Le site propose des créneaux pour agir et s’engager dans une association près de chez soi en un clic.
Grin 4 Green (actions)
🦸 Héro to One
👉 Héro du moment: Patrick Tabacco
Joueur aérien (1,99m), Patrick Tabacco avait été un des grands artisans des deux boucliers de Brennus consécutifs du Stade Français en 2003 et 2004. Arrivé sur le tard (27 ans) avec le XV de France, il a joué la Coupe du monde 2003 et obtenu 18 sélections. Déjà, ça place un homme.
Depuis sa retraite, il a lancé son entreprise KDM Sport et développé le Dédicadre, pour encadrer les maillots de sport et en faire des objets de décoration. En parallèle, l’ex-international fait perdurer l’exploitation céréalière familiale (40 hectares) :
Ma première passion, c’est la nature. Petit, je voulais être maraîcher comme ma grand-mère. J’ai d’ailleurs passé un BTS d’horticulture.
Terminé le blé et le tournesol, place à la production de fourrage bio et à la vente en circuit court notamment à l’asinerie d’Embazac. Il propose également à la location des lopins de terre pour faire un potager, sur 6 000 mètres carrés (24 parcelles de 200 m2 chacune, avec abri de jardin, eau et électricité). Une solution pour celles et ceux qui ne disposent de terrains cultivables chez eux.
La fragmentation et la location de terrain cultivable en zone rurale réponds à un souci de place et d’aménagement. Un problème d’autant plus présent en zone urbaine. Voyons comment l’agriculture urbaine pourra à l’avenir répondre à ce problème. Plus d’infos ici.
🏆 Impact players
Greensights: L’agriculture urbaine fera partie intégrante de la ville du futur (cf The Plant à Chicago, Dragonfly à NY ou Sunqiao Shanghai). D’ores et déjà des fermes verticales, des fermes souterraines ou des fermes sur toits se sont développées (hydroponie, aquaponie et aéroponie). Aujourd’hui, seulement 7 % des fermes indoor utilisent l'hydroponie. C'est un marché qui devrait grandit de 22%/an jusqu'en 2028. Pourtant, l'hydroponie utilise 90% d'eau en moins que la culture en sol et est entre 3X plus et 10X plus productive.
Bien que la consommation énergétique de ces nouvelles tendances soit importante, ce genre d’agriculture a de nombreux avantages: régulation d’eau, réduction des produits phytosanitaires, gestion et automatisation de l’espace, croissance data-drivée et économies d’échelles importantes. Le marché des fermes verticales pourrait atteindre 12.77 Mds$ d'ici à 2026, selon un récent rapport d'Allied Market Research.
🥇. Jungle, développe des fermes verticales qui produisent des herbes aromatiques, des salades et des fleurs destinées à l'industrie agroalimentaire et à celle du parfum. Le tout sans pesticides ni herbicides. Dans les fermes verticales, les plantes, cultivées hors sol (hydroponie), poussent sur un substrat et reçoivent précisément l'eau et les nutriments dont elles ont besoin, sous un éclairage LED et dans un environnement climatique contrôlé. Leur ferme verticale de Château-Thierry, dans l'Aisne, fait plus de 5 000 m². Monoprix et Intermarché sont déjà des partenaires et revendeurs des produits Jungle.
Business model: Stratégie B2B, commercialisation de plantes aromatiques (basilic, persil, coriandre, ciboulette), de salades (laitue, roquette) et de micro-pousse (moutarde, wasabi, radis pourpre).
Co-fondateurs: Nicolas Seguy, Gilles Dreyfus
Metrics: Série A de 42M€, 55 collaborateurs, 70K de CA en 2020 et 50 000 plantes produites, construction de 2 nouvelles fermes pour produire 10M de végétaux en 2022 pour 10M de CA, 2 000 points de vente dans les 24 prochains mois, réduction moyenne des déchets de 85% par rapport aux filières classiques.
🥈. Agripolis, propose la mise en place de potagers sur des surfaces planes comme des toits ou des terrasses de grandes entreprises, institutions et grandes surfaces. Des colonnes de culture sont installées sur ces surfaces, qui utilisent la technique d’aéroponie : les racines des plantes sont maintenues dans le vide et une solution nutritive est aspergée à intervalles réguliers. L’objectif: produire en haut pour consommer en bas. Agripolis a déjà opéré sur les toits : du siège social de Sodexo, de l’hôtel Mercure à Boulogne ou encore du collège Eugène Delacroix à Paris.
Business model: stratégie B2B, ventes ou leasing d’équipements, forfait annuel d’exploitation et de formation, commission sur ventes des plantes produites.
Fondateurs: Pascal Hardy
Metrics: 20 collaborateurs, levée de fonds en Seed auprès de WeLikeStartUp, 350K de CA prévus en 2021, rendements 4x à 5x plus productifs que l’agriculture classique, installations légères (< 50 Kg/m²), <10% eau de ce qu’utilise l’agriculture classique.
🥉. Agriloops, s’inspire de la nature et conçoit des fermes uniques qui associent l’élevage de gambas au maraichage. Cette complémentarité, c’est l’aquaponie. La spécificité d’Agriloops réside dans la maitrise de cette technique en eau salée. L’ammoniaque rejetée par les crevettes est transformée en nitrate qui est un fortifiant naturel pour les plantes. Ils ont remporté le Prix Pépite-Tremplin pour l’entrepreneuriat étudiant en 2016, ainsi que le Prix de l’innovation William Saurin 2017. Agriloops réfléchit par ailleurs à décliner en eau salée la production d'autres poissons (saumon, bar ou dorade) et plantes (roquette, pourpier, ou salicorne).
Business model: Stratégie B2B, manufacturing & commission, 45€/kg gambas (estimations).
Co-fondateurs: Romain Vandame et Jérémie Cognard
Metrics: levée de fonds de 1,4M€, ambition de produire 20t de crevettes en 2020 et 60t de légumes, 16 collaborateurs, partenariats avec Rennes Métropole, un laboratoire de 80m2 sur le site d’Agrocampus Ouest.
Opportunités pro: Bras Droit du Directeur Général (Stage), Assistant à la production végétale (Stage), Assistant à la production aquacole (Stage).
L’équipe d’Agriloops
Start-up mapping
A mon sens, l’agriculture urbaine doit répondre à plusieurs enjeux: Réaliser des économies d’échelle pour atteindre la rentabilité, optimiser la gestion de l’espace, réduire la consommation énergétique et élargir la gamme des plantes compatibles, explorer des débouchés dans la parfumerie ou la cosmétique, développer de micro-culture chez les particuliers et relever l’enjeu d’un déploiement commercial à large échelle. Voici quelques startups à suivre:
🧙♂️ Lead by leads
le FC Grenoble Rugby a récemment organisé la Semaine du développement durable. L’évènement met chaque jour une thématique à l’honneur. Et propose des défis à destination des parties prenantes du club (sensibilisation au tri, initiation au rugby fauteuil, ramassage des déchets etc). Plus d’infos ici.
Unilever: le géant des biens de consommation s’apprête à lancer la première bouteille de détergent en papier. Cette technologie innovante a été développée dans le cadre du consortium Pulpex, auquel participent des entreprises comme Diageo, Pilot Line, Pepsico, GSK Consumer Healthcare et Unilever. La bouteille devrait d’abord être lancée au Brésil début 2022. L’innovation devrait ensuite être déployée en Europe et dans d’autres pays. La R&D prend du temps me direz-vous…Plus d’infos ici.
Pour lutter contre les déchets plastiques, nous devons repenser complètement la façon dont nous concevons et emballons nos produits. Cela requiert un changement drastique qui ne peut être réalisé que grâce à une collaboration de l’ensemble de l’industrie. Explique Richard Slater, directeur de la R&D d’Unilever.
L’association RugbyTots: propose des cours de rugby pré-scolaire pour les plus jeunes (de 2 à 7 ans). Sous forme d’ateliers, de jeux ou d’exercices les enfants apprennent la gestuelle, et sans doute même les prémices de l’esprit du rugby. Depuis 2006, plus de 80 000 enfants dans 20 pays sur 7 continents différents ont intégré la famille Rugbytots. A titre d’exemple, au Royaume-Uni, plus de 500 entraîneurs offrent plus de 2 500 cours/semaine. Ça donnerait presque envie d’enseigner…
🍀 Le Ireland Call to action du mois
👉 ReforestAction
Reforest'Action permet à chacun de planter des arbres sur des projets de reforestation. C’est une entreprise française certifiée B Corp fondée en 2010. Elle met un point d’honneur à allier préservation et restauration des forêts.
Grâce à leur modèle unique de crowdplanting, ils ont financé :
La plantation de plus de 12M d’arbres (espèces locales adaptées).
Dans 35 pays à travers le monde (dont la France, l’Irlande, la Côte d’Ivoire).
Grâce à l'engagement de 2 500 entreprises et de 237 000 citoyens.
Ponctuellement ou mensuellement, vous pouvez planter un arbre pour à peine 3€.
Rideau. C’est tout, pour le moment. On se retrouve le mois prochain pour de nouvelles idées et découvertes à partager !
D’ici là n’hésitez pas à en parler autour de vous et à me faire un retour. Chaque feedback est un foodback qui vient nourrir la qualité de Grin to Green.
Belles semaines à vous,
Adrien Vansteelant
